Шоколадный мусс с апельсином

Желаете приготовить что-нибудь сладенькое, но при этом не хотите долго возиться с десертом? Предлагаем вам приготовить шоколадный мусс с апельсином: невероятно вкусный и несложный в приготовлении!

Ингредиенты

На 4 порции вам потребуется:

• 200 г черного шоколада
• 200 мл жирных сливок (около 33%)
• 4 яичных желтка
• 100 мл апельсинового сока

Как приготовить шоколадный мусс с апельсином?

1.Снимите с плитки горького шоколада несколько стружек (они понадобятся нам позже для украшения) и уберите их на холод. Оставшуюся плитку шоколада растопите, желательно на водяной бане.

2.Соедините желтки с апельсиновым соком в металлической миске. Положите миску на водяную баню и взбивайте венчиком, пока масса не загустеет. Дайте ей остыть.

3.В отдельной миске взбейте сливки.

Важно! Сливки нужно взбить лишь слегка, иначе при смешивании с шоколадной массой они свернутся.

4.Растопленный чуть охлажденный шоколад взбейте миксером на небольшой скорости с жетково-апельсиновой массой. Не прекращая взбивать, добавьте к шоколадной массе взбитые сливки (немного сливок оставьте для украшения).

Важно! Желтки и жидкий шоколад должны быть одной температуры — это «убережет» десерт от образования комочков.

5.Получившуюся массу разложите по креманкам или стаканчикам и отправьте в холодильник на 3 часа.

Совет! Чтобы красиво разложить шоколадный мусс с апельсином по креманках, каждый раз перед тем, как набрать массу ложкой, опускайте ее в горячую воду!

6.Перед подачей украсьте сливками, шоколадной стружкой или цедрой апельсина.

Приятного вам аппетита, дорогие читательницы!

женский интернет-журнал Modern-Woman.md