Витаминный салат с курицей и орехами

В период вирусов и простуд очень важно употреблять как можно больше витаминов. Предлагаем вам попробовать сногсшибательный витаминный салат с курицей, грецкими орехами и зелеными яблоками.

Ингредиенты:

• Куриное филе (копченое) — 700 г
• Зеленые яблоки — 1-2 шт.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Листья салата — 150 ш.
• Авокадо — 1 шт.
• Грецкие орехи (без скорлупы) — 50 г
• Лук репчатый — 0,5 головки

Для заправки

• Натуральный не сладкий йогурт — 4 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Зелень петрушки —3-4 веточки
• Чеснок — 1 зубчик
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Черный молотый перец и соль по вкусу

Как приготовить витаминный салат с курицей и орехами

1.Подготовьте все ингредиенты. Промойте и обсушите их на бумажном полотенце. Выложите все овощи на разделочную доску.

2.Нарежьте тонкой соломкой филе копченой курицы, очищенные от сердцевины яблоки и морковь. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Очистите от сердцевины красный болгарский перец и нарежьте его кубиками.

3.Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку, затем очистите от кожицы и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. Салатные листья вручную разделите на части, а грецкие орехи порубите на небольшие кусочки.

4.Чтобы приготовить заправку, порубите мелко зелень петрушки и смешайте с натуральным йогуртом, майонезом и лимонным соком. Заправьте по вкусу черным молотым перцем, солью и измельченным чесноком.

5.Смешайте все подготовленные ингредиенты витаминного салата, кроме орехов, полейте заправкой и посыпьте измельченным грецким орехом. Дайте настояться минут 5. Подавайте на широком блюде.
Чтобы как-то разнообразить салат, можно заменить копченое куриное филе отварной грудкой или, например, куриными печенками, желудками или сердечками. В качестве дополнения с остальные ингредиентами отлично сочетаются сыры твердых сортов, консервированные ананасы и свежие огурцы.

женский интернет-журнал Modern-Woman.md