Рулет из лосося со сливочным сыром

Приготовьте нежную закуску – рулет из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Слабосоленое филе лосося – 250 г
• Помидоры – 3 шт.
• Сливочный сыр – 200 г
• Базилик – 1 пучок
• Зеленый лук – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Мускатный орех – 2 щепотки
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 5-6 капель

Как приготовить рулет из лосося со сливочным сыром

Шаг 1

Зеленый лук, помидоры и базилик промойте тщательно. Нарубите мелко зеленый лук. Несколько перьев лука оставьте для украшения закуски. Помидоры нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 2

Выложите в блендер сливочный сыр, базилик, мускатный орех и очищенный чеснок. Взбейте все до получения однородной кремообразной массы. Добавьте оливковое масло и хорошенько перемешайте.

Шаг 3

Соедините сливочную массу с помидорами и нарубленным зеленым луком. Добавьте несколько капель лимонного сока (по вкусу).

Шаг 4

Лососевое филе промойте и обсушите бумажными салфетками. Тонко нарежьте рыбу и сбрызните бальзамическим уксусом. Дайте рыбе полежать минут 20-30.

Шаг 5

Выложите полоски рыбы на фольгу так, чтобы они образовали ровный пласт, немного заходя друг на друга. Распределите равномерно сливочно-овощную начинку по рыбе.

Шаг 6

Сверните аккуратно рулет, прижимая слегка рыбу, чтобы он получился плотным. Положите рулет на 2-3 часа в холодильник, чтобы блюдо пропиталось.

Рулет из лосося можно сделать сытнее. Для этого оберните его в лаваш и добавьте в начинку мелко нарезанную ветчину. Обязательно уберите в холодильник, чтобы лаваш хорошенько пропитался. Выньте его непосредственно перед подачей на стол.

Шаг 7

Снимите фольгу и нарежьте рулет кружочками. Выложите роллы аккуратно на тарелку и украсьте перьями зеленого лука. Вот и все, рулет из лосося со сливочным сыром готов.
Приятного аппетита!

женский интернет-журнал Modern-Woman.md